보이차는 윈난성 특유의 지리표시산품으로 '생산지의 환경 조건에 부합하는 운남대엽종쇄청차를 원료로 특정한 가공 기술에 따라 생산해 독특한 품질의 특징을 갖춘 찻잎'을 말합니다. 보이차의 명칭은 당송 시대 이후로 윈난성 남부를 관할하던 관청 소재지였던 보이부에서 찻잎을 집산 및 판매하면서 유래되었습니다. 보이차는 가공방식에 따라 2가지로 분류합니다. 보이생차는 살청, 유념, 일광 건조, 증압 성형의 과정을 거쳐 만들어진 긴압차입니다. 보이숙차는 특정한 가공과 후발효의 과정으로 만든 산차와 긴압차를 말합니다. 보이차를 처음 마신다면 보이숙차를 마셔 보세요. 발효를 거친 보이숙차는 입안에서의 느낌부터 그 맛까지 모두 비교적 부드럽고 도톰하며, 온화하고 매끄럽게 넘어갑니다. 보이차 효능은 무엇인가요? 1. 활력,..
