가끔 냉장고를 정리하다 보면 생각하지 못한 식재료가 발견되곤 한다. 오늘은 냉동실을 정리하다가 명란젓을 발견했다. 언제 샀는지 기억도 나지 않는다. 이걸로 뭘 할까 고민하다가 명란 파스타를 요리하기로 했다. 파스타 요리는 생각보다 간단하다. 면과 올리브 오일 다진 마늘이나 통마늘 정도만 있어도 파스타를 요리할 수 있다. 왜 스텐 후라이팬인가, 코팅 후라이팬이 어때서? 팬에서 재료를 볶고 면과 합쳐서 다시 명란 파스타를 만들기까지 대략 10분 정도의 시간이 걸린다. 코팅 후라이팬은 요리 시간이 길어질수록 유해 물질에 노출될 확률이 높아지기 때문에 장비는 당연히 스텐 후라이팬을 사용할 것이다. 또한 코팅 물질은 열을 받으면 화학 성분이 녹아서 음식물에 직접 흡수될 수 있을 뿐만 아니라 기체 형태로 우리의 건..
